jom masakkkkkk.....
SAMBAL TUMIS UDANG
300 gram udang basah
1 cawan cili kering kisar
2 biji bawang besar-kisar
Sedikit belacan (jika suka)
1sudu makan asam jawa + 1 cawan air
Garam
½ sudu makan gula pasir
Minyak masak secukupnya( untuk menumis)
Cara;
1. Panaskan minyak dalam kuali ,tumis bawang hingga naik bau dan masukan cili tumis hingga pecah minyak
2. Masukkan air ,asam jawa,garam dan gula.
3. Bila sambal telah mendidih dan kuah agak pekat serta pecah minyak masukan udang.
4. Biar dalam 5 minit , rasa garam,asam dan gula.Bila rasa masam,manis dan masin seimbang,Tutup api dan sedia dihidang.
No comments:
Post a Comment